paras-ngawi.desa.id,- , Perpustakaan Desa CERDAS Desa Paras Kecamatan Pangkur Kabupaten Ngawi, telah menyelenggarakan kegiatan pelatihan membuat es krim bunga telang, di perpustakaan desa paras, dengan narasumber dari Dapur Lezaato Ngawi yakni Bunda Dewi selaku ownernya. (22/1/23)

Pada kesempatan kali ini Perpustakaan Desa CERDAS memilih untuk membuat sebuah produk inovasi unggulan yang berbahan dasar bunga telang, kenapa demikian? Hal ini bukan tanpa alasan, bunga telang sangat mudah dibudidayakan dan banyak sekali tumbuh di daerah Desa Paras, terutama menjadi tanaman unggulan di Asman toga Kasiat Jampi Paras Kecamatan Pangkur. Dan yang lebih baik daripada itu adalah bunga telang mempunyai sederet manfaat yang baik bagi kesehatan manusia diantaranya adalah: 

7 Manfaat Bunga Telang bagi Kesehata 

1. Menurunkan Demam

2. Meredakan Gejala Alergi 

3. Menjaga Kesehatan Mata 

4. Melancarkan Sistem Pencernaan 

5. Mengontrol Tekanan Darah dan Gula Darah

6. Mengatasi Masalah Pernapasan 

7. Mencegah Pertumbuhan Sel Kanker.

Adapun bahan dan alat untuk membuat es krim bunga telang adalah : 

1. Wip cream bubuk

2. Ekstrak bunga telang yang sudah di campur air ( sebelumnya diamkan di kulkas hingga dingin)

3. Susu kental manis/susu bubuk

Alat : 

Wadah besar 

Mixer

Spatula

Cup ice cream dan sendok

Cara membuat: 

1. Campurkan semua bahan menjadi satu kemudian

2. Mixer selama 10 menit hingga mengembang, dengan speed awal pelan kemudian diatur agak cepat sampai mengembang sempurna.

3. Tuang pada wadah ice cream cup yang sudah di siapkan,

4. Kemudian masukan ice cream ke freezer sampai membeku

5. Ice cream bung Telang siap dinikmati 

Selamat mencoba !!!